П        Р        О        Г        Р        А        М        М        А

«ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ»

Программа обучения
Подросток.png
В процессе обучения на курсе «Технология продукции и организация общественного питания» студенты занимаются углубленным изучением химических, биохимических процессов, происходящих в продуктах при их кулинарной обработке, изучают требования к качеству и безопасности кулинарной продукции, а также получают навыки управления технологическими процессами.
 
Большое внимание уделяется изучению дисциплин: «Технология продукции общественного питания»; «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания», «Ресторанное дело», «Экспертиза
и ХАССП на предприятиях общественного питания», «Контроль качества продукции» и др.
 
В рамках курса организованы мастер-классы шеф-поваров и лучших сибирских рестораторов.
 
В рамках курса будет организована 5 дневная экскурсия «Удивительная природа Кузбасса». Путешествие по реке Кия, обучающиеся увидят живописные скалы с зубчатыми верхушками (Акульи зубы, Львиная голова), поднимающиеся над рекой на 15-20 метров, водопады, бегущие прямо в реку. Незабываемым будет прохождение через памятник природы Белокаменный плес, где скалы поднимаются по обоим берегам на стометровую высоту, а с реки просматриваются пещеры и гроты. Пешеходная экскурсия на водопады
(5 водопадов – продолжительность около 2 часов) заслуженно считается жемчужиной этого путешествия.
 
В завершении маршрута всех участников тура ждет экскурсия на «Шестаковский археолого-палеонтологический комплекс «8-е чудо Кузбасса». Вы увидите места, где гуляли динозавры, посетите места раскопок,
прокатитесь на делижансе, познакомитесь с работой археологов.
 
Маршрут проходит по спокойному участку реки. Путешествие не связано
с риском.
 
В путешествии организованно и входит в стоимость
•    3-х разовое питание;
•    страховка;
•    услуги гидов-проводников, повара на протяжении всего похода;
•    прокат личного снаряжения (спальник, коврик, палатка);
•    групповое снаряжение (сплав средства, костровое, кухня, аптечка).
18+
Люди_3.png
10 учеников в группе
Урок 50 минут
%D0%A2%D0%98%D0%9F%D0%9F%20%D0%9A%D0%B5%
Технологический институт пищевой промышленности
Часы.png
1 неделя (7 дней)
+ 5 дней экскурсия
24 урока
Пн.-Пт.: 14:00-18:00
2 недели (12 дней)
+5 дней экскурсия
20 уроков
Пн.-Чт.: 09:00-11:00; 16:00-20:00
Пт.: 14:00-17:00
30 уроков
Пн.-Чт.: 09:00-13:00; 16:00-20:00
Пт.: 14:00-17:00
%D0%94%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B3%D0%B8_edi
Стоимость: $650
Стоимость: $775
Стоимость: $800
Длительность стажировки:
%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%